Sayur Asem Betawi, Yang Dikangeni

 

Pengantar Sayur Asem Betawi

Kuliner khas Nusantara sangat beragam dan semuanya banyak yang enak termasuk saya dan Anda serta tergantung selera….emang sieh…tapi perlu diketahui. Sayur asem Betawi  yang merupakan judul artikel ternyata hampir disemua daerah lain juga ada seperti sayur asem aceh, sayur asem sunda, sayur asem jawa juga sayur asem kalimantan.

Sayur asem dari berbagai daerah tersebut di atas memiliki keunikan dan perbedaan tersendiri mulai dari isi sayurannya, bumbunya, kuah, rasa dan aromanya.

Sayur asem sunda enak….sayur asem kalimantan juga enak….bagi Anda operator usaha rumah makan dan restoran sangat diperlukan untuk menambah menu varian, apabila ingin tambahan menu.

Anda bisa membuktikan sendiri dengan memasak semua jenis sayur asem, mudah banget kok….umumnya yang membedakan sayuran, terasi dan cabai ada yang memakai cabai hijau atau merah, berikut kami prrsembahkan resep sayur asem dari daerah Betawi (Jakarta).

Bahan dan Bumbu

Bahan:

  1. Dua ons nangka muda
  2. Sembilan ruas kacang panjang
  3. Sembilan lembar daun melinjo
  4. Satu buah pepaya muda ukuran sedang
  5. Satu ons kacang tanah
  6. Dua buah jagung manis
  7. Dua ruas lengkuas
  8. Setengah ons kecambah besar
  9. Dua lembar daun salam.

Bumbu:

  1. Dua siung bawang putih
  2. Lima siung bawang merah
  3. Lima buah cabai merah
  4. Empat buah cabai rawit
  5. Setengah ons asam jawa
  6. Sepertiga bungkus terasi merk ABC
  7. Tiga butir kemiri
  8. Satu sendok makan garam
  9. Setengah sendok makan gula pasir
  10. Seperempat sendok makan royko.

Baca juga:

11 Menu Warteg Murah Meriah Yang Mantul (Mantap Betul!)

Cara Memasak Ikan Gabus Yang Enak dan Manfaatnya Bagi Kesehatan

Cara Memetik Cabai dan Yang Sejenis, Cepat Waktu

 

Cara membuatnya

  1. Haluskan semua bumbu (poin 1-10), lalu didihkan air kedalam panci
  2. Setelah mendidih masukan bumbu halusnya
  3. Cuci bersih dan potong sayurannya, masukan kacang tanah lebih dahulu, kacang panjang, jagung dan melinjo
  4. Tunggu hingga agak matang, lalu masukkan pepaya muda dan nangka muda
  5. Setelah sayuran matang, cicipi terlebih dahulu citarasa kuahnya sekira mantul atau ada yang kurang bumbu bisa ditambahkan sekira cukup
  6. Selesai deh….simpelkan Bro
  7. Selamat mencoba
  8. Sajikan dengan tahu, tempe, ayam goreng dan ikan gabus asin jambal
  9. Jangan lupa sambal setannya….ha…ha…haa…mantul Bro….

———-

Kata bijak: Melakukan apa yang engkau cintai bukanlah tidak berguna, melainkan jalan untuk mendapatkan arti yang lebih besar, kebahagiaan, dan diri dengan kompleksitas yang lebih tinggi.

———-

Penutup – Sayur Asem Betawi, Yang Dikangeni

Demikian artikel kami Sayur Asem Betawi, Yang Dikangeni. Masakan sayur asem khas Betawi citarasa gurih, pedas dan asemnya sampai kehati.

Semoga bermanfaat.

Jangan Lupa!!! Silahkan subscribe GRATIS, agar kami dapat membantu untuk mengembangkan usaha kuliner dan sukses dibidang ini dengan informasi, tips, trik, ebook dan software-software gratis.

Artikel Yang Berhubungan

Tinggalkan Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Scroll to Top

GRATIS!!! DOWNLOAD e-book-nya SEKARANG JUGA!!! " 8 Cara Bagaimana Sukses Memulai Usaha Rumah Makan"

Ebook 8 Bagaimana Cara Memeulai Usaha Rumah Makan mock up cover
Ebook 8 Bagaimana Cara Memeulai Usaha Rumah Makan mock up isi
error: Alert: Content is protected !!