6 Penyebab Rumah Makan Sepi Pelanggan (Wajib Tahu!)

Penyebab Rumah Makan Sepi Pelanggan

Kalo anda pemilik rumah makan, dan sudah membaca artikel saya terdahulu tentang 7 kunci sukses bisnis rumah makan. Namun setelah dijalani rumah makan anda sepi. Maka artikel tentang penyebab rumah makan sepi dari pelanggan ini wajib anda baca.

6 Penyebab Rumah Makan Sepi Pelanggan

Usaha yang maju dengan tempat yang selalu ramai pengunjung tentu menjadi dambaan setiap pengusaha. Hal ini tidak terkecuali dengan usaha warung makan. warung makan yang selalu ramai dikunjungi pelanggan. Hal ini menandakan usaha warung makan tersebut sukses dalam memikat pelanggannya. Namun jika sebaliknya maka perlu diketahui penyebabnya sehingga warung makan sepi pengunjung.

Lokasi Memang Kunci Utama tapi Bukan Satu-satunya

Usaha warung makan di dekat jalan raya akan laris manis dan banyak diserbu pengunjung. Melihat dari lokasi hal tersebut sangat strategis tetapi hal tersebut belum cukup untuk menjadi sukses dan bisa ramai dikunjungi pelanggan.

iklan sendok

6 Penyebab Rumah Makan Sepi

Faktor yang menyebabkan warung makan menjadi sepi, entah itu dari segi rasa makanan, tempat, harga dan bahkan pelayanan. Memang memiliki usaha di bidang kuliner tidak bisa lepas dari beberapa faktor di atas sehingga jika ingin sukses di bidang usaha kuliner, berikan yang terbaik untuk pelanggan. Faktor penyebab warung makan  sepi pelanggan.

1      Cita Rasa Makanan – Penyebab Rumah Makan Sepi Pelanggan

Rasa merupakan pokok utama dari sebuah warung makan. Dengan berani membuka warung makan berarti berani menyuguhkan menu yang memiliki cita rasa yang enak. Walaupun rasa tidak bisa memanjakan semua orang, minimal cita rasa menu bisa dinikmati kebanyakan orang sehingga warung makan akan lebih banyak dikunjungi penikmat kuliner. Jika warung makan yang ditekuni saat ini terasa sepi, coba anda cicipi lagi rasa dari menu makanan yang di sajikan. Selanjutnya carilah kesimpulan tentang rasa, apabila memang ada yang kurang segera sempurnakan, belajar lagi untuk mendapatkan rasa yang pas dan sesuai keinginan konsumen.

2      Harga Makanan

Untuk memberikan harga yang murah terhadap menu yang di jual untuk saat ini memang sangat sulit, mengingat harga bahan pokoknya pun sudah tidak murah lagi alias MAHAL. Tetapi dalam hal ini dapat mensiasati dengan prinsip HARGA SEBANDING sebagai contoh jika menyajikan menu yang spesial dengan rasa yang ENAK maka dapat mematok harga yang relatif tinggi namun masih sesuai dengan kantong pelanggan jadi harga yang sedikit mahal itu sebanding dengan cita rasa yang disajikan maka disini pelanggan tidak akan kecewa. Atau bisa juga dengan bermain di porsi makanan, dengan memberi porsi yang lebih banyak dan harga yang sedikit mahal namun masih dalam batas wajar, hal ini juga bisa di terapkan dalam usaha warung makan yang di kelola. Atau bisa gabungkan keduanya antara citarasa yang enak dengan porsi yang banyak itu akan lebih AJIB lagi.

Dari beberapa warung makan yang selalu ramai dikunjung tidak terlepas dari tiga hal utama yaitu ENAK, BANYAK, MURAH, Silahkan buktikan sendiri.

3      Pelayanan Penyebab Rumah Makan Sepi Pelanggan

Dalam dunia kuliner pelayanan ini dibagi menjadi dua bagian pokok. Bagian itu antara lain pelayanan ketika pelanggan datang dan menawarkan MENU. Kedua pelayanan penyajian yaitu ketika selepas menu di pesan sampai menu di sajikan itu tidak menunggu waktu yang lama.

3.1    Pelayanan Penyambutan

Umumnya dalam dunia usaha apapun itu semua pengusaha harus memegang prinsip PELANGAN ADALAH RAJA. Jika pelanggan adalah raja maka pelayanan dan tugas pelayan itu semestinya melayani dengan sebaik mungkin agar si raja merasa puas dengan pelayanan.

3.2    Pelayanan Penyajian

Mungkin lebih tepatnya pelayanan penyajian menu pesanan. Setiap orang yang datang ketempat adalah orang yang lapar dan ingin menikmati menu masakan. Orang yang lapar biasanya bawaannya emosi jika pesanannya tidak kunjung datang, untuk meredamnya adalah dengan berusaha secepat mungkin menyajikan menu makanan yang telah dipesan pelanggan supaya mereka senang dengan pelayanan.

Jika dapat mengoptimalkan kedua jenis pelayanan ini maka bukan tidak mungkin pelanggan akan menjadi media iklan gratis. Pelanggan akan menceritakan pengalaman makan di warung makan kita kepada keluarga, kerabat atau teman temannya dan merekomendasikan warung makan enak sebagai tempat kuliner terbaik. Begitu juga jika pelayanan kepada pelanggan mengecewakan maka mereka akan bercerita hal buruk juga mengenai warung makan. Tergantung mau dibawa kemana bisnis usaha warung makan !!!.

4      Papan Nama Kurang Menarik

Papan Nama merupakan media promosi pertama untuk warung makan. Sebelum seorang calon pelanggan memutuskan untuk memasuki warung makan, biasanya mereka melihat dulu papan nama warung makan, apakah ada menu yang menarik atau tidak. Untuk itu media ujung tombak dan haruslah dibuat semenarik mungkin sehingga menggugah selera bagi siapa saja yang melihatnya. Jika membuat papan nama hanya alakadarnya maka calon pelanggan akan ragu akan kualitas dari menu masakan yang di sajikan. Untuk itu cobalah membuat papan nama sebaik mungkin kalau bisa membuat papan nama yang unik supaya mudah diingat.

5      Lahan Parkir Yang Sempit Penyebab Rumah Makan Sepi Pelanggan

Membuka warung makan di tempat yang ramai adalah bagus      namum       ketika ditempat ramai tersebut tidak memiliki tempat parkir atau lahan    parkirnya sempit, ini akan menjadi masalah besar. Dengan parkir       disembarang tempat tentu akan mengganggu penguna jalan lainnya.   Calon pelanggan pun akan berfikir ulang untuk singgah di warung              makan, jika warung makan  tersebut tidak memiliki lahan parkir         yang cukup. Untuk itu    jika ingin membuka warung makan maka yang   pertama  yang  perlu      lakukan adalah memastikan ketersediaan lahan       parkir yang cukup. Hal ini cukup beralasan karena biasanya setiap    pengunjung yang singgah ke warung pasti membawa kendaraan baik       itu roda dua ataupun roda empat.

6      Tidak Menjaga Kebersihan

Salah satu problem dari usaha warung makan adalah masalah kebersihan, baik kebersihan tempat masak ataupun kebersihan di tempat makan. Warung makan yang tidak bersih akan menimbulkan banyak masalah salah satunya adalah lalat yang akan mengundang banyak lalat.

Lalat yang datang tidak hanya mengerubutin sisa makanan akan tetapi juga mengerubutin makanan yang disajikan ke pelanggan, jika demikian makanan yang seharusnya sehat untuk dikonsumsi malah akan sebaliknya karena lalat itu sendiri menyebarkan bibit bibit penyakit.

Selain tidak sehat, warung makan yang tidak dapat menjaga kebersihan akan terlihat kumuh dan kotor. Tidak semua pelanggan bisa menyantap menu makanan dengan rapih dan menjaga mejanya tidak kotor. Banyak pelanggan yang menyantap makanan dengan menyisakan bekas yang berantakan sisa makanan dimana-mana sehingga meja menjadi kotor. Jika hal demikian tidak cepat di bersihkan sebelum pelanggan baru datang maka akan mengurangi selera makan bagi pelanggan yang baru datang. Bahkan bukan hal tidak mungkin mereka membatalkan pesanan dan beralih memilih tempat makan lain yang lebih terjaga kebersihannya.

Resume Penyebab Rumah Makan Sepi

Enam poin diatas hanyalah sebagian dari banyak poin-poin lain yang menjadi penyebab warung makan sepi pelanggan. Tetapi dengan menjaga enam poin tersebut maka akan dapat meraih pelanggan banyak. Semoga Artikel sederhana ini dapat bermanfaat bagi pelaku bisnis usaha warung makan dan menjadi inspirasi wirausaha.

(DN)20072018.

Tinggalkan Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *