4 Kesalahan Bisnis Katering Untuk Pemula Yang Harus Dihindari

Artikel yang menguraikan 4 kesalahan bisnis katering untuk pemula yang harus dihindari agar bertahan dan sukses di usaha catering ini.

Pengantar Kesalahan Bisnis Katering Untuk Pemula

Bisnis katering memang tidak mudah untuk dijalankan, apalagi persaingannya sangat ketat. Dalam industri kejam seperti itu, tidak ada tempat untuk kesalahan.

Untuk membantu Anda memantapkan diri di pasar, kami menyusun daftar empat kesalahan yang tidak ingin Anda lakukan saat berlari bisnis katering.

Setelah Anda memahami kelemahan Anda, Anda dapat mengatasinya dan mulai memperbaikinya; jadi ambil daftar ini sebagai tugas Anda untuk semua acara mendatang.

Terakhir, kita akan membahas apa yang dapat Anda lakukan untuk menjalankan acara dengan lancar dan apa yang Anda butuhkan untuk mempersiapkan staf Anda.

Baca Juga:

9 Tips Jitu Memulai Usaha Rumah Makan Anti Gagal!

7 Langkah dan Tahapan Cara Membeli Restoran Dengan Sukses

10 Resiko Usaha Rumah Makan Dan Cara Mengatasinya

Kelebihan Dan Kekurangan Bisnis Franchise Restoran Dan Rumah Makan

4 Kesalahan Bisnis Katering Untuk Pemula Yang Harus Dihindari

Sebagai pemula yang masih belum berpengalaman dalam suatu bisnis memang wajar melakukan kesalahan. Namun, jika Anda sudah mengetahui kesalahan-kesalahan yang biasanya dibuat, maka usaha menghindari atau mitigasi nya dapat dilakukan.

Berikut adalah 4 kesalahan utama yang sering dilakukan oleh pemula dalam usaha catering:

1. Tidak Memiliki Staf Yang Cukup Untuk Bisnis Catering

Kesalahan bisnis katering untuk pemula terbesar yang cenderung dilakukan katering sebelum acara adalah tidak mempekerjakan staf yang cukup. Acara cenderung “memakan korban”, baik secara fisik maupun mental, terutama jika Anda menyelenggarakan acara keluarga.

Dalam kasus seperti itu, biasanya dibutuhkan banyak orang untuk mengatur, mengelola, dan menjalankan acara. Anda harus membentuk tim yang hebat.

Sebanyak Anda ingin memiliki orang-orang yang kompeten di sekitar Anda, pada titik tertentu, Anda harus bekerja pada jumlah pelayan, juru masak, dan banyak lagi.

Karena bisnis katering sangat menuntut fisik, jangan membuat kesalahan dengan meminta karyawan Anda mengambil lebih banyak tugas untuk mempekerjakan lebih sedikit orang. Ini akan menyebabkan penurunan kualitas acara Anda.

Dengan keadaan seperti saat ini, mungkin Anda dapat dengan mudah menemukan pelayan yang baik. Namun tetap kualifikasi dari skills dan behaviour tetap harus Anda perhatikan.

Jadi hindari kesalahan bisnis katering untuk pemula pertama ini.

2. Belum Cukup Siap Untuk Suatu Jenis Acara – Kesalahan Bisnis Katering Untuk Pemula

Anda tidak pernah bisa memprediksi segala sesuatu yang bisa salah dengan suatu acara, tetapi Anda bisa bersiap. Demikian juga, Anda tidak dapat bertanggung jawab atas bagaimana orang lain bereaksi dalam situasi tertentu.

Namun, Anda dapat memastikan bahwa semuanya baik-baik saja dari sisi Anda sesuai dengan kesepakatan.

Misalnya, Anda dapat memastikan bahwa Anda memiliki cukup makanan, peralatan makan, gelas, dan pakaian makan untuk semua orang. Perhatikan juga peluang branding Anda.

Pastikan Anda memiliki cukup kartu nama untuk dibagikan dan semacam roll-up banner yang memiliki informasi kontak Anda di dalamnya.

Jika acara melibatkan minuman ber alcohol, Anda harus lebih waspada. Acara yang melibatkan minuman keras dalam suatu acara, ada kemungkinan terjadi hal-hal yang menjadikan acara kacau.

Pastikan staf Anda ditraining tentang cara menangani tamu mabuk dengan cara yang paling bermartabat dan membawa beberapa obat penghilang rasa sakit untuk berjaga-jaga.

Cara Anda memperlakukan pelanggan sangat penting dalam industri ini. Mereka harus menjadi prioritas Anda, jadi pastikan untuk mendiskusikan semua ide Anda sebelumnya dan bekerja dengan mereka untuk membuat acara sebaik mungkin.

Semakin banyak informasi yang dapat Anda peroleh tentang peserta serta kebutuhan dan harapan mereka, semakin baik Anda dapat mempersiapkan diri untuk acara tersebut.

Jadi hindari kesalahan bisnis catering untuk pemula kedua ini.

3. Tidak Menggunakan Teknologi yang Andal

Kesalahan bisnis katering untuk pemula adalah tidak menggunakan teknologi yang andal. Untuk mengatur acara Anda dan memastikan tidak ada tumpang tindih, Anda harus memiliki teknologi yang andal untuk membantu.

Ketika orang pertama kali memulai perusahaan mereka, mereka cenderung menerima klien apa pun yang mereka bisa, yang berbahaya bagi katering karena dapat menyebabkan penjadwalan yang berlebihan.

Untuk menghindari kesalahan seperti itu, dan berinvestasi dalam alat penjadwalan yang baik yang dapat Anda dan tim Anda kerjakan. Dengan begitu Anda tidak perlu bergantung pada lembar Excel atau menelepon satu sama lain untuk melihat apakah tanggal tertentu bebas atau tidak.

Cara agar acara sukses adalah dengan mendaftar terlebih dahulu dan membangkitkan kegembiraan tentang acara di antara para tamu. Menulis di media sosial tentang acara tersebut juga merupakan cara yang bagus untuk meningkatkan kesadaran akan perusahaan Anda dan menarik pelanggan baru.

Selain itu, mengamankan klien baru perlu dilakukan dengan proposal bisnis yang terlihat profesional.

Misalnya, fitur terbaik dari perangkat lunak ini adalah analisis proposal dan AI proposal. Analisis proposal memberi tahu Anda siapa yang membuka proposal Anda, kapan, berapa banyak waktu yang mereka habiskan untuk membaca setiap bab, dan banyak lagi.

Semua itu memberi Anda informasi yang Anda butuhkan untuk menindaklanjuti dengan sukses. Proposal AI membandingkan proposal Anda dengan proposal lain yang berhasil ditandatangani dan dibayar dan memberi tahu Anda apa yang harus Anda ubah untuk mencapai hasil yang lebih baik.

Proposal ini dapat ditandatangani dengan tanda tangan digital, dan Anda bahkan dapat mengintegrasikan integrasi pembayaran untuk pengalaman orientasi yang mulus.

Jadi hindari kesalahan bisnis katering untuk pemula keempat ini.

4. Tidak Ada Pilihan Makanan Alternatif – Kesalahan Bisnis Katering Untuk Pemula

Ini mungkin terdengar seperti kami sedang berkhotbah kepada orang-orang yang bertobat, tetapi jangan mengecualikan orang-orang dengan alergi makanan dan pembatasan diet dari acara Anda.

Sebagai contoh, Anda harus selalu siap dengan pilihan vegan, bebas gluten, dan vegetarian yang substansial. Hindari kesalahan bisnis catering untuk pemula dengan menyiapkan makanan khusus ini.

Pastikan makanan Anda yang disiapkan untuk vegetarian bukan hanya lauk pauk, tetapi makanan kaya protein yang sebenarnya dengan pengganti daging dan mengenyangkan.

Tamu vegan dan vegetarian tidak boleh merasa pilihan mereka telah dikompromikan.

Jika Anda memiliki sumber daya, selalu minta klien Anda untuk membuat daftar peserta acara dengan pembatasan makanan atau membutuhkan makanan khusus.

Untuk acara Anda dengan meja prasmanan, pastikan semuanya diberi label dengan benar dengan daftar bahan dan karakteristik lainnya.

Ada lebih banyak alergi makanan dari sebelumnya, tetapi di sisi lain, ada juga lebih banyak alternatif makanan dari sebelumnya, sehingga memudahkan Anda untuk menemukan pengganti yang baik.

Kesimpulan Kesalahan Bisnis Katering Untuk Pemula

Semakin banyak pekerjaan yang Anda lakukan di persiapan acara, semakin baik hasilnya, jadi pastikan untuk fokus pada pengaturan keadaan Anda dan selesaikan masalah potensial sebelumnya. Anda harus memiliki staf dan perangkat lunak yang andal untuk bekerja dengan dan menghindari mendidik diri sendiri tentang tren pasar.

Penutup Kesalahan Bisnis Katering Untuk Pemula

Demikian artikel kami berjudul “4 Kesalahan Bisnis Katering Untuk Pemula Yang Harus Dihindari”.

Silahkan baca artikel lain di website DeddyNurfaqih.com – Panduan Sukses Usaha Rumah Makan dan Bisnis Restoran.

Kami memberikan info, tips, trik, ebook, template dan training online gratis mulai dari perencanaan usaha rumah makan dan bisnis restoran sampai dengan bagaimana operasional usaha rumah makan dan bisnis restoran tersebut.

Satu hal yang penting yang sering dilupakan yang merupakan jantung sebuah usaha yaitu pemasaran dan marketing usaha rumah makan dan bisnis restoran.