7 Langkah dan Tahapan Cara Membeli Restoran Dengan Sukses
Artikel yang memberikan Anda petunjuk langkah demi Langkah cara membeli restoran dengan sukses.
Pengantar Cara Membeli Restoran
Sementara industri lain mungkin mengalami pertumbuhan yang lambat, industri restoran sedang booming dan berkembang pesat, membuat pembelian restoran menjadi prospek yang menarik.
Salah satu cara Anda bisa masuk ke industri jasa makanan adalah dengan mulai restoran Anda sendiri, yang merupakan pilihan yang sangat baik bagi mereka yang memiliki banyak pengalaman restoran.
Namun, jika Anda tidak memiliki latar belakang di bidang jasa makanan atau pengalaman kepemilikan apa pun, pilihan yang lebih baik adalah membeli restoran yang sudah ada.
Dalam artikel ini kita akan membahas berapa biaya untuk membeli sebuah restoran dan langkah-langkah cara membeli restoran.
Baca Juga:
9 Tips Jitu Memulai Usaha Rumah Makan Anti Gagal!
10 Resiko Usaha Rumah Makan Dan Cara Mengatasinya
Kelebihan Dan Kekurangan Bisnis Franchise Restoran Dan Rumah Makan
4 Kesalahan Bisnis Katering Untuk Pemula Yang Harus Dihindari
Berapa Biaya Membeli Restoran?
Membeli restoran bisa jauh lebih murah daripada membeli bisnis di industri yang berbeda, yang, ditambah dengan pertumbuhan industri, menjadikannya investasi yang berharga.
Namun, sebelum Anda mempertimbangkan untuk membeli sebuah restoran, Anda harus mengetahui kira-kira berapa banyak yang dapat Anda bayarkan.
Berikut adalah berapa biaya rata-rata untuk membeli restoran, menurut survei terbaru:
- Biaya Awal Median (Tanpa Membeli Tanah): ±2.750.000.000
- Harga Rata-Rata Per Kaki Persegi: ±9.500.000
- Biaya Awal Median (Dengan Membeli Tanah): ±4.250.000.000
Anda juga harus memperhatikan bahwa angka-angka yang tercantum di atas adalah rata-rata, jadi mungkin saja menemukan restoran yang dijual dengan harga jauh di bawah atau di atas harga ini.
Saat mempertimbangkan berapa biaya restoran di daerah Anda, perlu juga harus memikirkan lokasi Anda.
Misalnya, akan lebih mahal untuk membeli restoran di daerah perkotaan daripada di pinggiran kota atau pedesaan.
Cara Membeli Restoran dalam 7 Langkah Mudah
Proses untuk membeli restoran yang sudah ada dapat berbelit-belit dan membingungkan, terutama jika Anda tidak terbiasa dengan industri restoran.
Namun, kami meringkas prosedurnya menjadi 7 langkah sederhana untuk membantu memandu Anda melalui proses tersebut.
Langkah pertama dalam membeli restoran adalah memeriksa pasar dan melihat apa yang tersedia di daerah Anda. Daftar restoran akan memiliki banyak informasi berguna, seperti harga jual, ukuran, deskripsi zonasi, informasi tentang kapan bangunan itu dibangun, dan fitur dan spesifikasi lainnya tentang bangunan tersebut.
Namun, ada beberapa informasi penting yang harus Anda teliti sendiri saat melihat daftar restoran yang Anda minati.
Berikut adalah beberapa hal yang harus Anda teliti saat melihat daftar restoran:
- Analisis pesaing: Saat melihat daftar restoran, pastikan untuk mencatat restoran lain di sekitar dan popularitasnya. Jika ada persaingan yang ketat di daerah tersebut, itu mungkin bukan investasi yang baik.
- Analisis lokasi: Anda juga ingin selesaikan analisis lokasi untuk menentukan apakah restoran memiliki lalu lintas pejalan kaki atau pengemudi yang baik, apakah ada tempat parkir yang luas, apakah berada di lingkungan yang diinginkan, dan banyak lagi.
- Arus kas dan profitabilitas: Jika Anda membeli restoran yang sudah ada, Anda pasti ingin mencari data keuangan tentang bisnis dan profitabilitasnya. Beberapa daftar restoran akan menyertakan informasi ini, tetapi Anda mungkin harus menghubungi penjual atau makelar untuk mendapatkan informasi ini jika tidak ditampilkan.
- Mengapa pemilik menjual bisnis: Anda juga harus menanyakan mengapa pemilik menjual restoran di tempat pertama. Apakah pemiliknya pensiun atau hanya ingin keluar dari industri restoran? Atau apakah mereka mengalami masalah dengan bisnis atau tidak mempertahankan profitabilitas?
2. Periksa Penjualan, Biaya, dan Harga
Tahap kedua dari cara membeli restoran adalah memeriksa biaya dan harga yang akan dikeluarkan.
Anda seharusnya sudah memiliki informasi keuangan seperti harga jual dan arus kas dari riset awal Anda.
Langkah Anda selanjutnya adalah menghitung semua angka dan menentukan apakah ada potensi keuntungan jika Anda memutuskan untuk membeli bisnis tertentu.
Anda dapat mengetahui apakah bisnis akan menguntungkan dengan membandingkan harga jual dengan pendapatan dan arus kas bisnis.
Namun, pastikan juga untuk menyisakan ruang untuk penggantian, renovasi, dan peningkatan yang mungkin perlu Anda lakukan saat mengambil alih bisnis.
Jika Anda menentukan bahwa membeli restoran akan menguntungkan, Anda dapat melanjutkan dengan memperoleh dana dan menyusun kontrak.
3. Tetapkan Kredit Anda dan Dapatkan Pendanaan – Cara Membeli Restoran
Langkah ketiga adalah mengetahui skor kredit Anda. Skor kredit Anda ditentukan oleh lima faktor utama: riwayat pembayaran kredit, utang uang, panjang riwayat kredit, kredit baru, dan jenis kredit yang digunakan.
Kredit Anda akan memainkan peran utama dalam menerima pinjaman dan modal awal.
Misalnya, jika Anda memiliki kredit yang tinggi, bank akan lebih bersedia menawarkan pinjaman, karena Anda memiliki riwayat melunasi kredit Anda.
Jika skor kredit Anda rendah, Anda masih dapat menerima dana, tetapi Anda mungkin akan memiliki tingkat bunga yang lebih tinggi dan kekuatan negosiasi yang lebih sedikit.
4. Sewa Pengacara dan Negosiasikan Kontrak
Tahap keempat dari cara membeli restoran adalah melakukan negosiasi.
Setelah menetapkan kredit Anda dan mengajukan pendanaan Anda, selanjutnya dapat memulai negosiasi dengan pemilik untuk membeli restoran.
Tahap ini adalah di mana Anda juga ingin menanyakan tentang semua aset dan kewajiban restoran dan apa yang secara khusus akan dimasukkan dalam penjualan.
Berikut adalah beberapa pertanyaan untuk ditanyakan kepada pemilik saat menegosiasikan penjualan restoran:
- Apa aset restoran? Hal-hal seperti peralatan, staf, furnitur, dll.
- Jika bisnis memiliki lisensi minuman keras, apakah itu bagian dari kesepakatan?
- Apa kualitas dan usia peralatan? Kapan terakhir diservis dan apakah ada yang perlu diperbaiki atau diganti? Apakah semua peralatan memenuhi standar dan peraturan keselamatan saat ini?
- Apakah Anda akan mengambil alih merek restoran atau akankah Anda memulai dari awal menggunakan ruang tersebut?
- Apakah ada pelanggaran pemeriksaan kesehatan atau masalah hama yang perlu ditangani?
- Apakah Anda akan diizinkan menggunakan resep yang sama atau Anda harus mendesain menu baru?
- Seperti apa reputasi restoran saat ini di masyarakat?
- Apakah pemilik akan mentransfer sewa kepada Anda, atau Anda harus menegosiasikan sewa baru?
- Apakah pemilik restoran bersedia menandatangani non-compete clause?
Mengajukan pertanyaan selama proses negosiasi dapat membantu Anda menilai lebih mendalam apakah ini kesepakatan yang baik atau tidak.
Plus, tergantung pada jawaban pemilik restoran, Anda mungkin memiliki pengaruh dalam proses negosiasi untuk menurunkan harga yang diminta atau membuat beberapa konsesi lainnya.
5. Lakukan Daftar Periksa Uji Tuntas Pendanaan – Cara Membeli Restoran
Daftar periksa uji tuntas adalah proses yang Anda lakukan saat membeli bisnis yang sudah ada.
Daftar periksa uji tuntas harus mencakup sisi keuangan, hukum, struktural, dan operasional bisnis secara rinci. Untuk melakukan due diligence checklist, Anda harus meminta informasi rinci dari pemilik restoran.
Berikut adalah daftar hal-hal yang harus ada dalam daftar periksa restoran Anda:
- Informasi keuangan seperti neraca, laporan laba rugi, dan pengembalian pajak.
- Semua catatan mengenai kedudukan hukum bisnis, seperti polis asuransi, izin dan lisensi termasuk lisensi minuman keras, dan paten atau merek dagang apa pun yang mungkin dimiliki bisnis.
- Informasi mengenai karyawan dan organisasi bisnis. Ini termasuk buku pegangan karyawan, informasi tentang gaji, jadwal, dan rencana tunjangan karyawan.
- Pastikan untuk menanyakan tentang inventaris restoran saat ini termasuk barang sekali pakai dan makanan. Anda juga ingin bertanya tentang pengiriman makanan restoran dan kontrak yang ada dengan vendor.
Inti dari daftar periksa uji tuntas adalah untuk mendapatkan gambaran yang jelas tentang bisnis secara keseluruhan dan seberapa sehatnya bisnis itu.
Penting untuk melakukan langkah ini sebelum menandatangani dokumen apa pun atau menyelesaikan penjualan, karena Anda dapat menemukan hal-hal selama langkah ini yang dapat memengaruhi harga jual.
6. Buat Rencana Transisi untuk Restoran Pendanaan – Cara Membeli Restoran
Setelah Anda secara resmi membeli restoran dan semua dokumen ditandatangani, Anda dapat mulai merencanakan transisi. Ada dua bidang utama bisnis yang memerlukan rencana transisi: staf dan bisnis itu sendiri.
Rencana Transisi Staf
Karyawan baru Anda akan membutuhkan waktu untuk mengenal dan mempercayai Anda sebagai pemilik. Salah satu cara yang bagus untuk menciptakan kesan pertama yang baik adalah dengan menerapkan kebijakan yang terbuka dan transparan.
Ini juga memberi karyawan kesempatan untuk menawarkan masukan mereka, yang bisa berharga karena mereka akan dapat memberi tahu Anda apakah ide-ide baru akan sesuai dengan kebijakan yang ada.
Plus, karena karyawan telah bekerja untuk bisnis baru Anda, mereka akan memiliki wawasan tentang bagaimana membuat bisnis berjalan lebih efisien.
Transisi Restoran Baru Anda
Anda juga perlu membuat rencana transisi untuk bisnis itu sendiri. Ini dapat mencakup hal-hal seperti renovasi, membuat menu baru, atau mengganti peralatan lama.
Rencana transisi Anda harus komprehensif dan juga mencakup tanggal penyelesaian untuk menjaga restoran baru Anda tetap pada jalurnya.
Selama langkah ini, Anda juga dapat mulai memasarkan restoran baru dan memasang pemberitahuan di media sosial bahwa bisnis tersebut berada di bawah kepemilikan baru untuk menciptakan minat.
7. Menyelenggarakan Pembukaan Kembali dan Memasarkan Restoran Baru Anda
Setelah berurusan dengan transisi, mendapatkan semua kebijakan baru Anda, dan melakukan renovasi yang diperlukan untuk bisnis. Tahap terakhir dari cara membeli restoran adalah membuka kembali pintu untuk umum.
Ini adalah peluang bagus untuk bisnis baru Anda, dan Anda harus promosikan pembukaan kembali Anda di media sosial untuk menciptakan minat dan kesadaran di antara calon pelanggan.
Selain periklanan dan pemasaran online, restoran Anda juga harus menggunakan pemasaran luar ruangan dan fisik, seperti menggantung tanda terbuka, menambahkan tanggal pembukaan Anda ke tanda bisnis, atau membagikan selebaran.
Selain itu, tergantung pada ukuran pendirian dan komunitas Anda, Anda juga dapat menjangkau surat kabar lokal, stasiun radio, atau afiliasi berita untuk liputan.
Membeli restoran bisa menjadi alternatif yang sangat baik untuk memulai yang baru karena Anda memperoleh bisnis yang sudah ada dengan staf terlatih, izin hukum, dan basis pelanggan yang mapan.
Namun, meskipun ini mungkin pilihan yang tidak terlalu membuat stres, masih ada banyak faktor dan pertimbangan yang perlu dibuat, jadi pastikan untuk menyewa pengacara yang memahami prosesnya secara menyeluruh untuk membantu Anda membuat keputusan.
Penutup Cara Membeli Restoran
Demikian artikel kami yang berjudul “7 Langkah dan Tahapan Cara Membeli Restoran Dengan Sukses”.
Silahkan baca artikel lain di website DeddyNurfaqih.com – Panduan Sukses Usaha Rumah Makan dan Bisnis Restoran.
Kami memberikan info, tips, trik, ebook, template dan training online gratis mulai dari perencanaan usaha rumah makan dan bisnis restoran sampai dengan bagaimana operasional usaha rumah makan dan bisnis restoran tersebut.
Satu hal yang penting yang sering dilupakan yang merupakan jantung sebuah usaha yaitu pemasaran dan marketing usaha rumah makan dan bisnis restoran.
Originally posted 2022-02-25 19:16:22.
